This recipe is also a product of a bit of advance planning. La meilleure recette d'On recycle le gigot : comme une moussaka, avec ou sans béchamel! #zrdn-recipe-container ul.zrdn-counter li:before{color:#f37226}#zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item a, #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item{color:#f37226}#zrdn-recipe-container{border-style:dotted}#zrdn-recipe-container Then rinse the salt off and pat dry. Add the cooked meat mixture on top. Now add the ground beef or lamb, the tomatoes, and the spices. #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{border:2px HIC Square Baking Dish . Spread the béchamel sauce over the meat and sprinkle the cheese on top. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2020, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten. Préparer les aubergines : 2 tranchées dans la longueur et les autres en petits dés. Réserver. 560 Kcal (4.5/5 - 2 votes) 101; Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page. It’s great for mini-moussaka (like this recipe), mac and cheese, peach crumble, triple chocolate cake, brownies, or ginger pear bread. la recette Moussaka légère sans béchamel ! Moussaka 'light' Une version de la moussaka légère et goûteuse ! Découvrez la recette de Moussaka légère sans béchamel à faire en 45 minutes. h4{color:#000}#zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before, Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette. Dans un faitout faire revenir les oignons avec dans une cuillère d'huile d'olive puis ajouter la viande. This blog earns money from affiliate links. Verser dans le plat. Add the onion to the pan, and add the additional 1T of oil. La béchamel ( allégée) Dans une petite casserole sur feu doux, faire blondir les 10 g de beurre, ajouter la maïzena et mélanger pour obtenir un appareil homogène. : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Dans un plat à gratin, disposer les dés d'aubergine. Drain from the oil and arrange in a deep tray. Bake for 30-40 mins or until the bechamel is golden and firm. Découvrez la recette de Moussaka, une recette légère sans béchamel, mais toujours aussi savoureuse. La recette vient de Kaouther. L'essayer, c'est l'adopter! A traditional Greek moussaka recipe is made of layers of greasy ground lamb and sliced eggplant sautéed in olive oil. OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. Put the dish in the toaster oven and bake for 15-20 minutes. I use this dish all the time. Moussaka Without Bechamel Tools and Ingredients. You could even make quiche or a mini-meatloaf in it. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Recette Moussaka sans béchamel. A classic Italian favorite featuring tender eggplant, a rich tomato sauce, and gooey, melted mozzarella. #poulet. Back to the drawing board! facile. The trouble with cooking for one sometimes is that even if you make one serving you still have more ingredients left. Stir well and pour the mixture into a suitable oven dish. On est pas loin de la recette originale de la Moussaka grecque qui selon mes sources peut dans certains cas contenir des pommes de terre. Les badigeonner d'huile d'olive au pinceau, saler, poivrer. Add the garlic and cook another minute. Je vous conseille à tous de l'essayer, chez nous elle a été très appréciée car elle est vraiment savoureuse. Finally, spread the béchamel on top evenly. Voici une variante de la moussaka qui est plus légère et moins bourrative que la recette traditionnelle car sans béchamel donc idéale pour l'été. Cooking Light this link opens in a new tab; I have had this dish at Greek restaurants, but it never tastes quite like it’s supposed to, and if you try the Middle Eastern versions, they skip the béchamel altogether! Huiler un plat allant au four, parsemer le fond de 2 cuillères à soupe de chapelure pour absorber l'huile des aubergines. Moussaka is made of thin pieces of fried potatoes and fried eggplant that are layered with meat sauce and topped with a custard-like, creamy and fluffy béchamel. It’s great for mini-moussaka (like this recipe), mac and cheese, peach crumble, triple chocolate cake, brownies, or ginger pear bread. For example, this recipe uses the rest of the eggplant from rosemary olive oil broiled eggplant and the remaining crushed tomatoes from tomato artichoke pasta sauce recipe from two weeks ago. Sauvegarder et Ajouter à mon panier Add the eggplant slices to the hot oil and cook for a minute on each side (it should be lightly colored, but not brown). #zrdn-recipe-container ol.zrdn-counter li:before, There’s Middle Eastern flavor from spicy/warm cinnamon and nutmeg, the bite of garlic and onion, tender eggplant, and tomatoes. 20 min. Then, put the baking dish in the fridge, and cook it when you’re ready. 6. Make a quick salad or some rice and you have dinner. Remplir le plat par couches alternées comme ceci : 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, 1/2 de viande à la tomate, chapelure, 1/3 d'aubergines, béchamel, fromage râpé. Braise them in the olive oil. Let the onion cook for five minutes on medium-low heat, until it softens and the fragrance starts to waft through your kitchen. Les placer sur une plaque de four, avec un papier de cuisson. 16 sept. 2013 - La moussaka version allégée, sans béchamel et d'une rapidité et facilité déconcertante ! The dish goes in the oven, the microwave, or the broiler and it’s dishwasher safe too. However, a little menu planning can go a long way toward fixing that problem. This will ensure the moussaka … I had a recipe for a Jewish Eygptian version of moussaka without bechamel, (or messa’aa) but the first try needed more tweaking. Cinnamon and nutmeg, a touch of garlic and onion, tender eggplant, and tomatoes make a rich, delicious moussaka without the heavy bechamel sauce. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses 5.0/5 (1 vote), 1 Commentaires. 1. Une recette de Moussaka sans béchamel… qui permet de mieux maîtriser la teneur en glucide. #chocolat #zrdn-recipe-container ul.zrdn-solid li:before{background-color:#f37226}#zrdn-recipe-container ul.bullets li:before, Moussaka légère (sans béchamel) Moussaka légère (sans béchamel) Plat. Allow the moussaka to set for an hour or so before cutting or else the slices will come out messy. Heat 2T of the olive oil in a frying pan large enough to hold the eggplant in one layer. I use this dish all the time. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka légère sans béchamel ! Despite the name, this isn’t a spice mixture; it’s from a berry. Si on veut vraiment rester dans l’authenticité, pour cuisiner la moussaka grecque traditionnelle, Il faut s’y prendre à l’avance et commencer la préparation dès le matin pour une dégustation le soir. Many of the recipes I saw required first making a tomato sauce, then a meat mixture, then the eggplant, and finally assembling the entire thing together. Moussaka très légère, sans béchamel. Ingrédients pour 4 personnes - 800 grammes reste de gigot d'agneau - 3 aubergines - 1 bocal de concassée de tomates - 30 centilitres coulis de tomates - 1 oignon - 1 bouquet de basilic - 1 c. à soupe de cannelle moulue - 1 c. à café piment fort Moussaka légère sans béchamel. Les laisser un peu égoutter en préparant la suite. Instead of spending hours in the kitchen, you can have dinner ready in about an hour. 5 ou 0. And since it’s pretty, you don’t need an extra serving dish (one less thing to wash). Bechamel sauce is made from flour, milk, and butter – three things I have to avoid due to my food sensitivities. Pour vous rapprocher de l’originale vous pouvez toujours réaliser une vraie béchamel , cuire vos aubergines dans une poêle à l’huile et ajouter quelques couches de pommes de terre. Let sit for fifteen or twenty minutes. Too much work and too many pots and pans to clean up. La béchamel: Dans une casserole, mettre la Maïzena puis ajouter progressivement le lait et le demi cube sans cesser de mélanger. Les cuire à la vapeur (8 min environ). Fewer calories, fat and carbs; more veggies and more taste => this light and easy moussaka recipe with cauliflower bechamel … Vegetarian Eggplant Sandwich for One Person. Soyez le premier à ajouter une photo à cette recette ! Recette Moussaka 'light' : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Add eggplant, bell pepper, onion, thyme, and garlic; cook 6 minutes. If the top is browning too quickly, cover it with a piece of kitchen foil. Ce plat se mange chaud ou tiède avec une belle salade verte. Dès que la béchamel … La vraie moussaka est préparée sans béchamel c’est plutôt une sauce blanche à base de yaourt et de fromage. You could even make quiche or a mini-meatloaf in it. Peel the potatoes and cut them into thin slices. Ajouter la sauce tomate, la coriandre, l'ail écrasé et le persil, saler. Published 27 août 2018 at 1500 × 2250 in Moussaka légère sans béchamel Laisser un commentaire Annuler la réponse Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. La recette est pour 4 personnes, mais ce sont des grosses parts. Add the potatoes, tomato juice and spices. Lavez les aubergines, enlevez leur pédoncule, et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur (1 cm d'épaisseur). Ajouter au lait (c'est une béchamel sans beurre....). Comme une moussaka, avec ou sans béchamel. Découper les aubergines en rondelles (sans les peler), les faire cuire à la vapeur 7-10 minutes. Your email address will not be published. Spread the sliced eggplant on a cutting board and sprinkle it with kosher salt. Bake the moussaka for 30 minutes, or until bubbling. Then arrange the remaining eggplant on top. 15 min. This dish only takes about 20 minutes to make. Scrap the meat sauce over the vegetables and pat down and smooth making it into a firm mattress for the bechamel. Or, make it all ahead of time, up to the point of putting it in the oven. Required fields are marked *, /*
/*]]>*/, Single Serving Chef ● Delicious food for one person. Layer the bottom of a small (6 inches or so) baking dish with half the eggplant. Heat a little oil in a pan and saute the mince, onions, carrots and peppers. Il … Version papier ou numérique, à vous de choisir ! Je me suis inspirée de nombreuses recettes lues dans Marmiton et j'ai contourné la difficulté de la béchamel grâce au fromage blanc... Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8). / Moussaka (Baked Gggplants and Beef with Bechamel Sauce) Moussaka (Baked Gggplants and Beef with Bechamel Sauce) Sometimes known as mousakas, musaka or musakka, this dish of eggplants and meat is found in Turkey, Hungary, the Balkans and across the Eastern Mediterranean. Your email address will not be published. Ajouter les aubergines dans le faitout et mélanger délicatement. Heat olive oil in a large skillet over medium-high. Remove the eggplant, place on paper towels, and pat dry. There are more recipes at the bottom of the post to help with the beef. 4 parts. 4 votes. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Eggplant that’s so soft it practically melts in your mouth. Ingrédients (4 personnes) : 2 aubergines, 2 tomates, 2 courgettes... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle 15 min. Tuna Cannellini Bean Salad Recipe for One, Single Person Menu Planning Without Losing Your Mind or Budget, https://singleservingchef.com/moussaka-without-bechamel/, 12 thin slices eggplant (about half a small eggplant), generous grinding of pepper and salt to taste. You can make this either with ground lamb or ground beef (whichever you prefer). Disposer les grandes tranches d'aubergines au fond du plat. Salt them. Like nutmeg, cinnamon, ginger, and cloves it’s one of those warm/spicy ingredients that can add a little kick or a savory flavor depending on how you use it. Pan fry some almonds in olive oil and add that to the meat mixture in the pan, Top the moussaka with a mixture of yogurt, garlic cloves, olive oil, salt, and chopped cucumbers (sort of a tzatziki without the dill), Substitute potatoes or zucchini for the eggplant, Add some chopped green pepper to the meat mixture. Preheat the broiler. solid #f37226;color:#f37226}#zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before, Just take the dish out about fifteen or twenty minutes in advance so that it isn’t ice cold when you put it in the oven. Du riz, de la semoule ou de la polenta accompagnent bien ce plat. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. Voila! Ingrédients pour 4 personnes de Moussaka légère sans béchamel :